עשרת המאפיות הכי ממכרות

ברדא

מאפיה צעירה ובועטת בעיר התחתית והדבר הכי קרוב בעיר כרגע לבולנז'רי צרפתי. הם מספקים את הסחורה להרבה מבתי הקפה והמסעדות באזור. ניתן למצוא כאן מבחר מסחרר של מאפים, לחמים ומתוקים ותמיד יש פה גרסאות חדשות ומקוריות על קלאסיקות ידועות מעולם הבצק. לאחרונה הם התרחבו גם לבית קפה והתחילו להגיש כריכים ועוגות. מומלץ לקחת את הקרואסון במילוי קרם פיסטוק אמיתי, פרעצל האבוקדו אם בא לכם משהו יותר רציני והבראוניז המתוקים-מלוחים כדי לסגור את הפינה.

כתובת: הנמל 6

טלפון: ‏04-9817839

מאפית כורי

מאפיה ותיקה וקטנה הפועלת משנות החמישים של המאה הקודמת וממוקמת ברחוב הראשי של שכונת ואדי ניסנאס. כולם באים לשם, מילדי בית הספר ועד זקני השכונה וכמובן אנשים מרחבי חיפה. את המאפיה מנהלים שני אחים והלקוחות מתקבלים תמיד במאור פנים ובלבביות. יש כאן מבחר רחב של מאפים - החל מפיתה עם לבנה וזעתר וכלה ברוגעלך. גאוות המקום ואנחנו מפצירים בכם חלילה לא לפספס - היא על הפאטייר תרד או מנגולד (תלוי בעונה) שנעשה כאן מקמח מלא.

כתובת: חורי 43

טלפון: ‏04-8517057‏

מאפית מטר הכרמל

מאפיה בעלת שני סניפים. האחד בכרמל צרפתי והשני במושבה הגרמנית. שניהם פועלים 24 שעות ביממה. כאן יש דגש על המאפים המתוקים. המקום מציע מגוון עשיר של שבלולי קינמון, עוגיות רגעלך, עוגות בחושות במבחר טעמים ועוד. ניתן גם לשתות קפה במקום וזו בהחלט אופציה מצוינת לקפה ומאפה בבוקר ובייגלה כדי לסיים את הלילה אחרי בילוי. גם מאפים מלוחים יש כאן. פיתות עם זעתר ופיתות עם בצל. אבל הכי מומלצים פה הם המעמולים עם התמרים שמגיעים עם ארומה מיוחדת.

כתובת: שד' המגינים 81

טלפון: ‏04-8523353

פת שטינבך

המאפיה נקראת בשם המשפחה של עופר, הבעלים ודור שלישי לשושלת אופים. ובכן, לא בדיוק שלישי. השושלת דילגה דור על אביו של עופר וחיידק האפייה תפס את עופר, אדריכל במקצועו, באמצע החיים. הוא שדרג את המאפיה הביתית שלו אחרי כמה שנים של פעילות באמצעות משלוחים ברחבי העיר. מומחיות המקום היא לחמי המחמצת אשר נכנסים כאן להשרייה ארוכה של 24 שעות. מומלצים מאוד מקלות הכוסמין, הפוקצ'ות והבייגל המתוק הנקרא פה צימוקי.

כתובת: יפו 28

טלפון: ‏054-7901078

פלפלה

מאפיה קטנה הממוקמת בסוף הואדי. למרות חזותה הצנועה היא טומנת בחובה שפע של מוצרים. החל מצנצנות החמוצים הגדולות והצבעוניות, המשך בפיתות הקטנות לעראייס או לילדים לבית הספר, פיצה בצל, לאפה עם לאבנה, פיתות עם גבינת עזים וזעתר טרי בעונה, פאטיירים משלל סוגים וכלה בעוגיות צהובות מסורתיות שאוכלים בחורף ביחד עם תה מחמם. המאפיה ותיקה מאוד והיא מוסד שכונתי המוכר לכולם. ניתן גם לרכוש כאן את הג'יבנה הערבית הטיפוסית אשר משמשת למילוי קינוח הכנאפה.

כתובת: ואדי 41

טלפון: ‏04-8644678

ג'וזף בייקרי

מאפיית טאבון בסגנון לבנוני בעיר התחתית. תוכלו למצוא כאן שלל מאפים המותאמים גם לבוקר וגם לצהריים החל מפיתות עם זעתר ומנאקיש בטעמים שונים וכלה במסחאן (מאפה עם עוף ובצל) ופיצות מיוחדות. הכל נאפה בטאבון המיוחד ומלווה בסלטים טריים הנקצצים פה מדי בוקר ובחורף יש גם מרקים ותבשילים המחממים את הגוף והנשמה. מומלץ מאוד לקחת את סלט הפאטוש ואת המסאחן שמגיעים בכמות נדיבה ומשביעה ביותר.

כתובת: הבנקים 10

טלפון: ‏077-4205080‏

לחמניותי

אם בעבר המנצ'יז של בלייני הלילה היה ממוקם בחלק הדרומי של רחוב יפו, קרוב לצומת הדולפין, בואך השווארמיות - כיום הוא ממוקם בעיר התחתית, בחלק השני של אותו הרחוב. לחמניותי הוא אחד המקומות הכי צפופים בשעות הקטנות של הלילה והמון מבלים באים לכאן לסכם את הערב. אך בראש ובראשונה לחמניותי היא מאפייה שמוכרת בייגלה, פיתות, פטייארים, בורקסים ועוד. כאן מומלץ לקחת את טוסט הנקניקים המגיע עם שפע ירקות ורטבים מעניינים.

כתובת: יפו 27

טלפון: ‏04-8554466

ג'דעון

שלושה דורות של אופים יש במקום הזה שפועל מראשית המאה הקודמת. כאן לא לוקחים קיצורי דרך ואופים בדרך המסורתית עם חדר אחורי שבו נעשות פעולות התפחת הבצק והשרייתו. ההיצע פה מגוון ומותאם לחיך של כל באי העיר התחתית. תוכלו למצוא את הסירות המפורסמות שמשלבות גבינה צהובה ונקניק, פטאיירים ממולאים בתרד ומנגולד, פיתות קטנות, רוגעלך ואולי הכי חשוב - כל סוגי הבייגלה של פעם: בייגלה רומני, בייגלה ירושלמי וכמובן גם הבייגלה הגדול והרך מצופה בשומשום.

כתובת: אליהו הנביא 4

טלפון: ‏‏04-8662130‏

מאמא פיתה

כוך קטן בקיר ברחוב אלנבי בחלק שמתחבר למושבה הגרמנית. לכאורה מה שמגישים כאן לא שונה ממה שאפשר למצוא בהרבה מקומות אחרים. פיתות במילויים שונים. הסוד כאן הוא בביצוע המעולה - יש כאן בצק טרי שנזרק מיד לתנור, נדיבות מדהימה בחומרי הגלם (גבינה, בשר, זעתר) ואפשרות לעשות ערבובים בין המרכיבים. השירות כאן מהיר ויעיל ועם זאת תמיד אדיב וחם. תקפידו לבוא לא יאוחר מהשעה 14:00 כדי שיישאר לכם משהו.

כתובת: אלנבי 57

טלפון: ‏04-8514841

מאפיית אום סברי

את הייחוד במאפיה הזו אפשר לזהות מקריאת שמה בלבד - אום סברי. המילה 'אום' משמעותה אמא של… ובמאפיה הזו עובדות רק נשים. הן אלו שפותחות אותה בבוקר וגם אלו שסוגרות אותה בסוף היום. תוכלו למצוא כאן פיתות עם לאבנה וזעתר בתנור, מחמאר (פיתה עם בצל ותבלינים), פיתות רגילות כמובן והמון דברים נוספים. מי שטועם מהאוכל מיד מרגיש את מגע וחותמת היד העדינה שיש רק לאישה. המאפיה נמצאת באמצע שכונת הואדי במיקום שמשקיף על כל העניינים.

כתובת: ואדי 40-48

You Might Also Like:

באתר ישנו תוכן פרסומי ויש להתייחס אל הדברים המוצגים בו, בהתאם. תקנון האתר